Coctel vegetariano

Una opción fresca para acompañar con galletas saladas

Por Sara Trejo de Hernández

Para este tiempo de calor:

Ingredientes:

- 1 Jícama en trozos pequeños

- 1 Pepino, sin cáscara y sin semillas, en trocitos

- 1  lata grande de champiñones en rebanadas

- ½ Cebolla picada

- Cilantro picado

- Jitomate picado

- Aguacate

- 1 vaso de jugo de naranja u Orange Crush

- Salsa Catsup, al gusto

- Sal al gusto

- Galletas saladas 

Procedimiento:

Se coloca todo en un tazón para mezclar. Al final se agrega el aguacate.

Se pone sobre galletas y ¡Buen Provecho!